千年传承,匠心独运——安州桑枣镇酸辣粉技艺荣登农业文化遗产名录
位于四川省广元市安州区桑枣镇的酸辣粉,以其独特的风味和悠久的历史,成为当地一道亮丽的美食风景线。近日,这一传统技艺被正式列入农业文化遗产名录,这不仅是对桑枣镇酸辣粉技艺的肯定,更是对中华民族饮食文化传承的致敬。
桑枣镇的酸辣粉制作技艺已有千年历史,其起源可追溯至唐朝。据传,当时一位名叫张三的厨师在桑枣镇开了一家小饭馆,为了吸引顾客,他发明了一种独特的酸辣粉。这种粉条口感劲道,酸辣适中,深受当地百姓喜爱。从此,桑枣镇的酸辣粉便流传开来,成为当地的一大特色。
经过千年的传承与发展,桑枣镇的酸辣粉制作技艺已经形成了独特的风格。选用优质糯米、红薯粉等原料,经过精心磨制、揉搓、晾晒等工序,制作出独具特色的粉条。在烹饪过程中,选用当地特有的辣椒、花椒、醋等调料,经过独特的炒制工艺,使酸辣粉味道鲜美,香气扑鼻。
为了让这一传统技艺得到更好的传承,桑枣镇积极推动酸辣粉制作技艺的标准化、规范化。当地政府成立了酸辣粉制作技艺传承基地,邀请老一辈的酸辣粉制作师傅传授技艺,培养新一代的传承人。同时,还定期举办酸辣粉制作技艺比赛,激发广大群众的传承热情。
入选农业文化遗产名录,对桑枣镇酸辣粉技艺来说,既是荣誉,也是责任。为了更好地传承和发扬这一传统技艺,桑枣镇将继续加大保护力度,从以下几个方面着手:
一是加强政策扶持。加大对酸辣粉制作技艺传承基地的投入,为传承人提供良好的学习和实践环境。
二是开展技艺培训。定期举办酸辣粉制作技艺培训班,让更多的人了解和掌握这一传统技艺。
三是创新产品开发。结合现代人的口味,开发出更多符合市场需求的新品种,让酸辣粉这一传统美食焕发新的活力。
四是加强品牌建设。以桑枣镇酸辣粉为载体,打造区域特色品牌,提升产品知名度和市场竞争力。
五是拓宽销售渠道。通过线上线下相结合的方式,将桑枣镇酸辣粉推向更广阔的市场。
千年传承,匠心独运。安州桑枣镇酸辣粉技艺的入选农业文化遗产名录,不仅是对这一传统技艺的肯定,更是对中华民族饮食文化传承的肯定。让我们共同期待,这一传统美食在新时代焕发出更加耀眼的光芒。
- • 绵阳公布首批历史名人DNA溯源研究计划,揭秘千年古都历史之谜
- • 中国科技城成果交易会签约额突破500亿元,再创历史新高
- • 绵阳梓潼县千亩梯田荣登全球重要农业文化遗产预备名单
- • 科技扶贫显成效:绵阳引进智能农机提升耕作效率,助力乡村振兴
- • 绵阳首条全自动智能网联汽车测试道路正式投入使用,助力智能交通发展
- • 绵阳经开区综合实力强劲,荣登全国国家级经开区50强
- • 涪城龙门镇“送蚕神”习俗荣登省级非物质文化遗产名录,传承千年农耕文化
- • 三台县古井镇凯江画廊写生基地迎来全国美术院校采风团
- • 江油战旗镇红色教育基地:传承红色基因,年接待参观者超30万人次
- • 绵阳航空物流枢纽建设全面启动,新增国际货运航线3条,助力西部经济发展
- • 绵阳市全力推进“县管校聘”改革,助力城乡教师资源均衡配置
- • 绵阳高校设立蜀汉历史文化研究中心,传承蜀汉文化精髓
- • 绵阳启动蜀道诗词全球翻译传播工程,传承千年文化魅力
- • 盐亭县创新“扶贫积分制”激发群众自治活力
- • 绵阳历史名人数字博物馆上线,首批收录23位先贤,传承文化瑰宝
- • 涪城区丰谷镇“劝禾”生态农耕体验园成为亲子游热门打卡地
- • 游仙区柔性电子产业园奠基,可折叠屏材料量产在即,引领科技新潮流
- • 平武县生态农产品冷链物流中心建成投用 助力乡村振兴战略全面实施
- • 绵阳农业科技特派团助力脱贫,全面覆盖所有脱贫村
- • 梓潼县携手中国邮政共建农产品上行体系,年发货量突破百万件
- • 绵阳试点探索脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接新模式
- • 平武白马藏族乡“跳曹盖”民俗活动:一场非物质文化遗产的盛宴
- • 绵阳科技城:数字化赋能农业现代化,助力乡村产业升级新篇章
- • 江油市数字乡村平台助力村级全覆盖,推动乡村振兴战略
- • 三台麦冬枸杞奶茶风靡,中医药膳饮开启“朋克养生”模式
- • 北川羌族自治县永昌小学:羌绣特色美育课程绽放民族风情
- • 安州区农民画展:描绘乡村振兴的生动画卷
- • 新型储能产业基地盛大开工,规划年产能20GWh,助力能源转型
- • 盐亭县农村智慧图书馆开启24小时自助借阅新篇章
- • 江油市“诗路花语”文化走廊建成开放,传承诗意文化新篇章
- • 绵阳农业职业经理人培训学院正式揭牌,助力农业现代化发展
- • 梓潼县新能源公交线路全面启用,助力乡镇绿色出行全覆盖
- • 涪城磨家镇“清明戴柳”民俗回归,传统植物文化进社区
- • 江油青林口古镇豆腐宴:入选省级非遗美食,传承千年古韵
- • 绵阳涪城区勇立潮头,打造西部首个“无人机快递配送示范区”
- • 平武县野生菌深加工产业园:年产值突破5亿元,引领乡村振兴新篇章
- • 绵阳三台麦冬产业升级,数字化种植基地覆盖10万亩,引领农业现代化新潮流
- • 盐亭县秸秆综合利用模式获全国推广 资源化率达92%的创新之路
- • 绵阳首届现代农业装备博览会盛大开幕,助力乡村振兴
- • 梓潼县黎雅镇稻田艺术画《两弹一星》惊艳亮相,无人机表演添彩科技魅力
- • 绵阳城市书房建设提速,全年新增20个24小时阅读空间,书香四溢引领全民阅读新风尚
- • 江油市太白灯会璀璨点亮新春文旅市场
- • 安州河清镇稻渔综合种养模式助力农民亩均增收超3000元
- • 涪城金峰镇“摸秋”习俗:千年古韵,秋夜赏月话丰收
- • 北川禹里镇羌族碉楼群荣登世界建筑遗产预备名录,传承羌族文化瑰宝
- • 绵阳积极开展“扶贫日”系列活动,全民参与共筑扶贫梦
- • 三台郪江汉墓群旁惊现汉代民俗“狗咬耗子”:穿越千年的趣味民俗画卷
- • 绵阳经开区生物医药产业园盛大启幕,首批入驻企业共襄盛举
- • 平武县创新普法宣传模式,法治公交专线覆盖12个乡镇
- • 梓潼县订单高粱助力酒企,保障优质原料供应
- • 考古证实涪江古渡口为唐代杜甫入蜀重要通道:探寻诗圣足迹的千年古道
- • 江油武都镇重大发现:明代社火谱系图助力复原24节气巡游
- • 梓潼县携手中国邮政打造农产品上行新格局,年发货量突破百万件
- • 盐亭县嫘祖蚕桑系统荣登全球重要农业文化遗产名录
- • 绵阳普明中学航空航天特色课程班首批学员圆满结业,开启人生新篇章
- • 绵阳南山中学科技创新团队再创辉煌,荣获全国青少年机器人大赛金奖
- • 安州秀水镇万亩油菜花海盛大开幕,沉浸式光影艺术展点亮春日浪漫
- • 游仙区凤凰乡中心校建成全市首个乡村学校天文观测站,开启科普教育新篇章
- • 绵阳首座智能网联汽车测试场成功通过国家验收,助力智能汽车产业发展
- • 绵阳筹建蜀汉四相主题文化体验园:传承历史,打造文化旅游新地标
- • 绵阳农村电商产业园荣获国家级示范基地称号,助力乡村振兴
- • 涪城区首届川北民俗文化节盛大开幕,传统婚嫁习俗精彩纷呈
- • 盐亭县迈入智慧灌溉新时代,节水量预计提升30%
- • 平武县木座藏族乡火溪河畔藏家乐荣登全国甲级旅游民宿榜单
- • 梓潼县许州镇智慧养猪场引领行业变革,机器人巡检助力养殖成本降低30%
- • 绵阳南山中学科技创新团队勇夺全国青少年机器人大赛金奖,彰显青春风采
- • 三台郪江崖墓出土汉代陶俑:古傩戏造型再现千年风情
- • 江油附子深加工产品进军东南亚市场,助力中医药国际化
- • 江油市重华古镇烟火秀非遗打铁花荣登省级夜间经济示范项目
- • 盐亭母猪壳非遗鱼宴开席,一鱼八吃刷新川菜烹饪教科书
- • 绵阳平武县大熊猫国家公园周边社区发展生态旅游:绿色经济与生态保护的和谐共生
- • 平武县大熊猫走廊带生态补偿机制:绿色财富惠及千户村民
- • 三台县创新扶贫模式,全生命周期管理系统助力精准脱贫
- • 北川开坪乡高山蓝莓基地荣获GAP认证,优质产品直供港澳市场
- • 江油市残疾人无障碍设施示范街启用,5公里盲道改造提升市民出行体验
- • 绵阳安州区:打造川西北生态田园综合体,共绘农旅融合新画卷
- • 绵阳科技城卫星应用产业园喜迎战略投资者,共谋产业发展新篇章
- • 涪城丰谷镇“二月二”龙抬头祭井仪式:传承千年民俗,祈愿风调雨顺
- • 涪城区夜间经济示范区客流量突破百万,夜生活经济蓬勃发展
- • 绵阳科技城医院引进国际领先质子治疗系统,癌症治疗水平再上新台阶
- • 安州区政务服务流动车巡回偏远村落,打造便捷服务新模式
- • 涪城区扶贫专项债募集资金建设冷链物流枢纽,助力乡村振兴
- • 绵阳高新区电子信息产业招商再添新军,助力区域经济腾飞
- • 德国工业4.0智能制造项目落户绵阳高新区,共谋中德产业新篇章