三台县潼川古镇焕新颜，清明菜制作大赛唤醒舌尖记忆

春风拂面，绿意盎然。近日，四川省三台县潼川古镇热闹非凡，一场以“清明菜”为主题的制作大赛在此隆重举行。这场活动不仅展示了潼川古镇的美食文化，更唤醒了人们心中那份关于春天的美好记忆。

清明时节，春意盎然。在这个充满生机的季节里，潼川古镇的居民们纷纷走出家门，参与到这场别开生面的清明菜制作大赛中来。活动现场，参赛者们纷纷拿出自己的看家本领，将春天的气息融入一道道美食之中。

此次大赛吸引了众多游客和当地居民的热情参与。参赛者们纷纷拿出自己的拿手好菜，如清明青团、清明糕、艾草糍粑、清明豆腐等，这些美食不仅色香味俱佳，更是承载着人们对春天的美好向往。

在活动现场，一位来自潼川古镇的阿姨正在制作艾草糍粑。她熟练地将艾草捣碎，与糯米粉混合，揉成一个个小团子。阿姨笑着说：“清明时节，艾草是很好的食材，制作艾草糍粑可以清热解毒，而且口感独特，是我们这里的传统美食。”

另一位参赛者则带来了清明豆腐。他将嫩豆腐切成小块，加入各种调料，炖煮成美味的豆腐汤。豆腐汤色泽诱人，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

在活动现场，评委们对参赛作品进行了严格评审。他们从色、香、味、形等方面对美食进行综合评分。最终，评选出了一二三等奖和优秀奖。

此次清明菜制作大赛不仅让参赛者们展示了自家拿手好菜，还让更多的人了解了潼川古镇的美食文化。活动主办方表示，希望通过这样的活动，让更多的人关注和传承传统美食文化，让潼川古镇的美食走向更广阔的舞台。

活动现场，一位来自成都的游客表示：“这次来潼川古镇，参加了清明菜制作大赛，品尝了各种美食，让我对这里的美食文化有了更深的了解。这里的美食真的很美味，让我感受到了春天的气息。”

潼川古镇位于四川省三台县，是一座拥有千年历史的古镇。古镇内古建筑众多，文化底蕴深厚。近年来，潼川古镇致力于发展文化旅游产业，吸引了众多游客前来观光旅游。

此次清明菜制作大赛的举办，不仅展示了潼川古镇的美食文化，更让更多的人了解了这座古镇的魅力。相信在不久的将来，潼川古镇的美食文化将会得到更好的传承和发展。

在这个春意盎然的季节里，让我们一同走进潼川古镇，感受那份关于春天的美好记忆，品味那份独特的美食文化。