绵阳高校食堂设“非遗窗口”,学生可尝地道梓潼镶碗,传承文化美食新风尚

近年来,我国高校食堂在满足学生日常饮食需求的同时,也在不断探索创新,将传统文化与现代饮食相结合,为学生们带来全新的饮食体验。近日,绵阳市一所高校食堂就设立了一个别具特色的“非遗窗口”,让学生们有机会品尝到地道的梓潼镶碗,感受传统文化的魅力。
梓潼镶碗,作为四川省梓潼县的非物质文化遗产,以其独特的制作工艺和丰富的文化内涵,吸引了众多食客的目光。这种传统的美食,选用当地优质糯米、腊肉、豆芽等食材,经过精心制作,口感鲜美,营养丰富。如今,梓潼镶碗走进高校食堂,不仅让学生们品尝到了地道的美食,更让这项非遗技艺得到了传承与发扬。
据悉,这所高校食堂设立“非遗窗口”的初衷是为了让学生们在日常学习之余,能够接触到更多传统文化,了解家乡特色,增强文化自信。在“非遗窗口”,学生们可以现场观看梓潼镶碗的制作过程,感受传统手艺的魅力。此外,食堂还特别邀请了当地经验丰富的师傅进行现场教学,让学生们亲手体验制作梓潼镶碗的过程。
“今天第一次尝试制作梓潼镶碗,感觉非常有趣,而且味道也很棒!”一位参与体验的学生兴奋地说。她表示,通过这次活动,她不仅学会了制作梓潼镶碗,还了解到了家乡的传统文化,对家乡的自豪感油然而生。
“非遗窗口”的设立,得到了学生们的一致好评。他们认为,这种将传统文化融入校园生活的做法,既丰富了校园文化,又让更多的人了解和关注非遗文化。同时,这也为高校食堂的经营注入了新的活力,让食堂成为了传承和弘扬传统文化的阵地。
“非遗窗口”的设立,只是绵阳高校食堂在传承传统文化方面的一个缩影。近年来,我国高校食堂在保障学生饮食安全、营养均衡的同时,也在不断探索创新,将传统文化与现代饮食相结合。例如,一些高校食堂推出了特色地方菜、传统小吃等,让学生们在品尝美食的同时,感受传统文化的魅力。
业内人士表示,高校食堂作为传承和弘扬传统文化的重要阵地,应充分发挥自身优势,将传统文化与现代饮食相结合,让更多学生了解和喜爱传统文化。同时,也要注重培养一批有责任感的食堂工作人员,让他们在为学生们提供优质服务的同时,积极传播传统文化。
总之,绵阳高校食堂设立“非遗窗口”,让学生品尝地道梓潼镶碗,不仅为学生们带来了全新的饮食体验,也为传统文化的传承与发扬注入了新的活力。相信在不久的将来,会有更多的高校食堂加入到传承传统文化的行列中,让传统文化在校园里焕发出新的生机。
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