盐亭金孔镇首届手工挂面擂台赛盛大开幕，百年工艺焕发新生活力

近日，四川省盐亭县金孔镇举办了一场别开生面的首届手工挂面擂台赛，吸引了众多游客和手工挂面爱好者的关注。这场以“百年工艺焕新生”为主题的赛事，不仅是对传统手工挂面技艺的一次传承与弘扬，更是金孔镇推动乡村振兴战略、传承传统文化的重要举措。

手工挂面，作为我国传统美食文化的重要组成部分，有着悠久的历史和独特的制作工艺。盐亭县金孔镇的手工挂面制作技艺，更是历经百年传承，成为了当地的一大特色。此次擂台赛，旨在通过比赛的形式，激发民间传承手工挂面技艺的热情，让这一百年工艺焕发新生。

活动现场，来自金孔镇的数十位民间挂面师傅，纷纷拿出看家本领，展示各自独特的挂面制作技艺。他们手法娴熟，动作麻利，将一根根面条挂满竹竿，犹如一件件精美的艺术品。比赛现场，评委们根据挂面的口感、外观、弹性等多个方面进行评分，评选出最佳挂面师傅。

在比赛过程中，许多游客和手工挂面爱好者纷纷驻足观看，为参赛选手们加油鼓劲。他们纷纷表示，通过此次擂台赛，更加深入地了解了手工挂面的制作过程，对这一传统技艺产生了浓厚的兴趣。

金孔镇党委书记表示，举办此次手工挂面擂台赛，旨在推动乡村振兴战略，传承和弘扬传统手工挂面技艺。通过比赛，让更多的人了解和关注手工挂面，激发民间传承手工挂面技艺的热情，让这一百年工艺焕发新生。

据悉，金孔镇将以此为契机，进一步加大对手工挂面产业的扶持力度，通过举办各类活动，提升金孔镇手工挂面的知名度和美誉度。同时，鼓励民间传承人加强技艺交流，推动手工挂面产业向规模化、品牌化方向发展。

此次手工挂面擂台赛的举办，不仅是对传统手工挂面技艺的一次传承与弘扬，更是金孔镇推动乡村振兴战略、传承传统文化的重要举措。相信在不久的将来，金孔镇的手工挂面产业将焕发出更加耀眼的光彩，为乡村振兴贡献更多力量。