梓潼酥饼制作技艺传承人收徒仪式举行，传统美食文化焕发新生

近日，我国四川省梓潼县举行了一场别开生面的收徒仪式，仪式的主角是梓潼酥饼制作技艺的传承人。这一传统美食的制作技艺得以传承，不仅是对梓潼酥饼文化的弘扬，更是对中华美食文化的一次有力传承。

梓潼酥饼，作为梓潼县的传统名点，有着悠久的历史和独特的制作工艺。它以其酥脆可口、香气扑鼻而闻名于世。然而，随着时代的变迁，传统技艺的传承面临着前所未有的挑战。为了保护和传承这一珍贵的非物质文化遗产，梓潼酥饼制作技艺传承人决定收徒，将这门技艺发扬光大。

在收徒仪式上，梓潼酥饼制作技艺传承人郑重地宣布了收徒的决定，并向徒弟们传授了制作梓潼酥饼的秘诀。徒弟们纷纷表示，将不负师傅的期望，努力学习，将梓潼酥饼的制作技艺传承下去。

收徒仪式现场，气氛庄重而热烈。梓潼酥饼制作技艺传承人详细讲解了梓潼酥饼的制作流程，从选材、和面、发酵、揉面、擀面、切割、烘烤等多个环节，一一向徒弟们传授。徒弟们认真聆听，不时提问，传承人耐心解答，现场气氛活跃。

制作梓潼酥饼的技艺看似简单，实则博大精深。传承人强调，制作梓潼酥饼的关键在于火候的掌握和食材的搭配。只有经过严格的筛选和精细的制作，才能制作出口感酥脆、香气四溢的美食。

在传承人的指导下，徒弟们开始了实践操作。他们小心翼翼地揉面、擀面，切割出一个个形状规整的饼坯。随后，将饼坯放入烤箱中烘烤。经过一番努力，一个个金黄酥脆的梓潼酥饼终于出炉。徒弟们品尝着自己亲手制作的美食，脸上洋溢着喜悦和自豪。

梓潼酥饼制作技艺传承人表示，此次收徒仪式旨在让更多的人了解和传承梓潼酥饼的制作技艺，让这一传统美食文化焕发新生。他希望，在徒弟们的努力下，梓潼酥饼能够走出梓潼，走向全国，让更多的人品尝到这一美味佳肴。

此次收徒仪式的成功举行，不仅是对梓潼酥饼制作技艺的传承，更是对中华美食文化的一种弘扬。在新时代背景下，传统美食文化的传承与发展显得尤为重要。相信在传承人的带领下，梓潼酥饼制作技艺将得到更好的传承和发展，为我国美食文化的繁荣做出贡献。